قطف السبانخ من مالابار: متى وكيف يتم حصاد نباتات السبانخ من مالابار


بقلم: إيمي جرانت

عندما تتسبب درجات الحرارة المرتفعة في الصيف في تماسك السبانخ ، فقد حان الوقت لاستبدالها بسبانخ مالابار المحب للحرارة. على الرغم من أنها ليست سبانخ من الناحية الفنية ، يمكن استخدام أوراق Malabar بدلاً من السبانخ وجعل كرمة جميلة صالحة للأكل مع سيقان وأوردة أوراق الفوشيه الزاهية. السؤال هو ، كيف ومتى نختار مالابار سبانخ؟

متى تختار مالابار السبانخ

كلاهما باسيلا روبرا (Malabar ذات الجذوع الحمراء) وأقاربها الملونة ب. ألبا هي كروم عشبية يمكن أن يصل طولها إلى 35 قدمًا (11 مترًا) في موسم واحد. موطنها الأصلي جنوب شرق آسيا وحساسة للبرد ، يمكن زراعتها سنويًا في المناخات المعتدلة.

ينمو سبانخ مالابار جيدًا في التربة التي تتراوح في درجة الحموضة من 5.5 إلى 8.0 ، ولكن يفضل تربة رطبة جيدة التصريف غنية بالمواد العضوية. إنه يزدهر تحت أشعة الشمس الكاملة ولكنه يتحمل الظل الخفيف.

ابدأ البذور في الداخل قبل ستة إلى ثمانية أسابيع من تاريخ الصقيع الأخير لمنطقتك ثم زرعها بالخارج عندما تكون درجات الحرارة الليلية ثابتة على الأقل 50 درجة فهرنهايت (10 درجة مئوية).

متى يمكنك البدء في حصاد السبانخ من مالابار؟ ابدأ في التحقق من الكرمة كل يوم بدءًا من أوائل الصيف. عندما تكون الساق الرئيسية قوية وتنمو جيدًا ، يمكنك البدء في قطف الأوراق.

كيفية حصاد السبانخ مالابار

لا توجد حيلة في حصاد السبانخ من مالابار. ما عليك سوى قص الأوراق والسيقان الجديدة الرقيقة بطول 6 إلى 8 بوصات (15-20 سم) بالمقص أو السكين. تأخذ Malabar في التقليم القوي ولن تضر النبات بأي شكل من الأشكال. في الواقع ، فإن انتقاء كميات كبيرة من النبات سوف يشير فقط إلى أنه يصبح أكثر كثافة. إذا كنت لا تريد أو لا تملك مساحة لكرمة طويلة ، فقط قم بالحصاد بقوة.

يمتاز حصاد السبانخ من مالابار بموسم طويل لأن قصه مرة أخرى لن يؤدي إلا إلى زيادة النمو. يمكنك الاستمرار في قطف السبانخ من مالابار طالما أن النبات ينتج براعم جديدة بنشاط ، طوال الصيف وحتى الخريف ، أو حتى يبدأ في الإزهار.

الزهور تفسح المجال لوفرة من التوت الأرجواني الداكن. يمكن استخدامها كملون غذائي للكريمة المخفوقة أو الزبادي.

يمكن أن تؤكل الأوراق والبراعم من قطف السبانخ من مالابار طازجة أو مطبوخة مثل السبانخ. النكهة ليست مرة مثل نكهة السبانخ ، بسبب انخفاض مستويات حمض الأكساليك. معظم الأشخاص الذين يحبون السبانخ واللفت والسلق السويسري سيحبون مالابار ، على الرغم من أن الآخرين قد لا يجدونها جذابة.

الأوراق والسيقان الأصغر هي الأكثر استساغة. تحتوي أوراق الشجر الأقدم على صمغ عالي الألياف ، وهو نفس الشيء الذي يعطي البامية طابعها اللزج.

تم آخر تحديث لهذه المقالة في


Foodscaping مع الخضر الصيفية

بقلم DEBORAH HAGGETT - نادي الحدائق في كيب كورال | 25 مارس 2021

عشاق السبانخ ، حان الوقت للانتقال من زراعة السبانخ الشائعة المفضلة في الطقس البارد إلى السبانخ الاستوائية الأكثر تحملاً للحرارة والتي ستوفر الخضار الورقية خلال الصيف وحتى موسم الخريف. تتوفر العديد من الخضروات الشبيهة بالسبانخ سهلة النمو لتحفيز أذواقنا وتغذية أجسامنا وإضفاء الجمال الجمالي على حدائقنا. ضع في اعتبارك زراعة سبانخ مالابار ، والسبانخ النيوزيلندي ، والسبانخ طويل العمر ، وسبانخ أوكيناوا ، على سبيل المثال لا الحصر.

يحتوي سبانخ مالابار ، المعروف أيضًا باسم السبانخ المتسلق ، على أوراق خضراء داكنة إلى حمراء وبيضاوية مع أزهار بيضاء أو وردية على كروم خضراء أو أرجوانية. هذه الميزات تجعلها جذابة بما يكفي لتكون بمثابة زينة. ومع ذلك ، فإن السمات الأكثر بروزًا هي فوائدها الغذائية والصحية. يحتوي سبانخ مالابار على نسبة عالية من الفيتامينات A و C والمعادن والأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة. توجد عادة في الأسواق الآسيوية وتستخدم في البطاطس المقلية والحساء واليخنات أو الاستمتاع بها نيئة في السلطات لنكهة الليمون والفلفل المعتدل.

السبانخ النيوزيلندي ، مع نكهة أكثر اعتدالًا ولكنها مماثلة للسبانخ الشائع ، تنمو من 1 إلى 2 قدم. بمجرد أن ينتشر إلى قدم تقريبًا ، قم بحصد الجزء العلوي من 2 إلى 3 بوصات من الأوراق الصغيرة المثلثة الرقيقة. يسمح الحصاد بهذه الطريقة للنبات بمواصلة نموه لفترة طويلة حتى الصيف. لهذا السبب ، يُعرف أيضًا باسم السبانخ الأبدي أو الدائم. كما أنه غني بفيتامينات A و C وكذلك الكالسيوم والفوسفور. توجد هذه السبانخ في موطنها نيوزيلندا في السلطات والحساء واليخنات وحشو الأعشاب واللازانيا.

يُعرف نوعان محليان مفضلان ، السبانخ طويل العمر وأوكيناوا السبانخ بشاعرية باسم "أوراق الآلهة". السبانخ طويل العمر هو نوع الأوراق الخضراء من سبانخ أوكيناوا الذي يحتوي على أوراق خضراء وأرجوانية. تنمو من 1 إلى 2 قدم وتنتشر لتكوين غطاء أرضي خصب. تتميز السبانخ طويلة العمر بنكهة وملمس أقوى من سبانخ أوكيناوا ، ولكن يمكن استخدام كليهما في العصائر أو السلطات أو طهيها على البخار بشكل خفيف فقط. يمكن أن يغير الطهي الزائد اللون وينتج عنه ملمس هلامي.

طول العمر وسبانخ أوكيناوا وفيرة بفيتامين أ والمواد المغذية ، بما في ذلك البروتينات والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم. في الواقع ، يُقال إن اسم السبانخ "طول العمر" قد أتى من فوائده الصحية العديدة.

كما لو أن الفوائد الغذائية والصحية لم تكن كافية ، فإن زراعة هذه الخضر الصيفية لن تكون أسهل. هم مزارعون غزير الإنتاج في حاوية أو في الأرض في أي تربة جيدة التصريف ويفضل أن يكون ذلك في مزيج من التربة العضوية الغنية. إنها نباتات محبة للشمس ، لكنها ستزدهر أيضًا بظل الظهيرة. متوسط ​​الري مطلوب خلال فترات الجفاف.

سيؤدي الحصاد المتكرر وقرص الأزهار إلى الحفاظ على إنتاج الخضر طوال موسم النمو. يمكن تكاثر معظمها من خلال العقل ، على الرغم من أن السبانخ مالابار سيذهب للبذور مع اقتراب الطقس البارد وتقصر الأيام. اجمع هذه البذور لاستخدامها في الربيع أو اسمح للبذور بإعادة البذر بشكل طبيعي.

يضيف الطعام باستخدام هذه الخضار الاستوائية اللون إلى حديقتك والتغذية إلى مائدتك. إنه خيار صحي منخفض الصيانة للبستنة في حرارة الصيف.

البستنة السعيدة وشهية سعيدة!

ديبورا هاجيت متطوعة في حديقة Lee County Master وعضو في Garden Club of Cape Coral. قم بزيارتنا على www.gardenclubofcapecoral.com

خضروات مقاومة للحرارة - حلول البستنة - جامعة فلوريدا ، معهد علوم الأغذية والزراعة. (2019 ، 12 يونيو). https://Gardeningsolutions.Ifas.Ufl.Edu. https://gardeningsolutions.ifas.ufl.edu/plants/edibles/vegetables/heat-tolerant-vegetables.html

Liu، G.، & Qiu، Y. (2020 ، سبتمبر). دليل زراعة فلوريدا لمالابار السبانخ. Edis.fas.Ufl.Edu. https://edis.ifas.ufl.edu/hs1371

نيوزيلندا السبانخ. (2021). https://Specialtyproduce.Com. https: // Specialty production.com/produce/New_Zealand_Spinach_6784.php

فو ، أ. (2018 ، 20 مارس). الصيف الخضر. تمديد UF / IFAS مقاطعة أورانج. https: //blogs.ifas.ufl. edu / orangeco / 2018/03/20 / الصيف-الخضر /


المزيد من المشاركات ستحبها

شوربة طماطم كريمية لذيذة ومخملية

لم أكن من محبي حساء الطماطم حتى وصفة حساء الطماطم الكريمية بالريحان. لا شيء يضاهي هذا الحساء وشطيرة الجبن المشوي في الأيام الباردة!

قم بتجفيف الخضروات في مسحوق سوبرفوود

اصنع مسحوق الخضر الصحي الخاص بك دون شراء الأشياء باهظة الثمن من المتجر. يمكنك زراعته وتجفيفه ثم مسحوقه.

اصنع شايًا من أجل البروستاتا والصحة العامة للرجال

دعونا نتحدث عن الشاي لصحة البروستاتا. هذا الشاي يفيد البروستاتا ولكنه مفيد أيضًا لصحة الرجال بشكل عام. اصنع البعض اليوم!

تعليقات

دانا روس تقول

رائع في العجة - مقلي بالزبدة مع الأعشاب المختارة - تمتزج النكهة جيدًا مع الثوم المعمر. صب البيض. يواجه. أضف الكريمة الحامضة أو الجبن. أضعاف خلال.

دارلين جلاسر يقول

هل أقوم فقط بقطف الأوراق من الكرمة؟

نعم ، إنه بهذه السهولة دارلين. يمكنك قطف الأوراق الصغيرة أو الانتظار حتى تكبر. لا يبدو أن النسيج يتأثر بمرور الوقت. يمكن أن يكون النسغ لزجًا ، لذلك قد ترغب في إحضار منشفة معك. لقد وجدت أن القوام اللزج يتضاءل بحلول الوقت الذي أصل فيه إلى المطبخ.

تقول النعمة

أين يمكنني شراء بذور السبانخ من مالابار؟

هيلجا جي يقول

لقد قمت بزراعة Malabar منذ بضع سنوات حتى الآن. أشارك جاري الذي يحبها أيضًا. يمكنك شراء البذور من بذور بيكر كريك الإرث.

شكرا على الوصول إلى هذا قبل أن أتمكن من هيلجا! نعم ، جريس ، يمكنك الحصول عليها من بيكر كريك. لقد وجدت بذورهم موثوقة للغاية.

حول مات وبيتسي

مات وبيتسي شغوفان بالعيش بشكل طبيعي وبناء مجتمع متشابه في التفكير يركز على أسلوب الحياة المستدام.

طبيعي DIY يتعلق بإعادة اكتشاف القيمة التقليدية لفعل الأشياء بنفسك ، والقيام بها بشكل طبيعي ، والاستمتاع بالمزايا. مرحبا بكم في الحركة! (اقرأ أكثر)


بولتنج السبانخ - هل نبتة السبانخ الخاصة بي تهرب؟

تنمو نباتاتك لمدة شهرين تقريبًا وربما كنت تحصد أوراق السبانخ. لكن مع مرور الوقت ، سترسل السبانخ مخزونًا رفيعًا طويلًا من وسط النبات.

قد لا يكون مذاق الأوراق التي تم حصادها حلو المذاق بعد الآن ، ولكن تبدأ في تذوقها مرة.

هذا هو ساق زهرة نبات السبانخ. هذا رأس زهرة سيتحول إلى رأس بذرة. بمجرد أن تلتصق نباتات السبانخ ، يتغير الهيكل بأكمله وقد حان الوقت حقًا لسحبها من الحديقة.

يمكنك السماح لها بالاستمرار في النمو إذا كنت تريد حفظ البذور بالرغم من ذلك.

من المهم أن تعرف متى تنبت نباتات السبانخ لأن هذه هي حقًا نقطة النهاية عندما يمكنك حصاد أوراق السبانخ. عملية تشكيل هذه القصبة تعيد توجيه طاقة نمو أوراق النبات.

إن إعادة توجيه طاقة نبات السبانخ تجعل أوراق السبانخ أصعب وأكثر مذاقًا. لا يزال بإمكانك حصادها إذا كنت ترى شكل القصبة فقط ولكن افعل ذلك بسرعة.

عادةً ما ينغلق نبات السبانخ عندما ترتفع درجات الحرارة وتطول الأيام. هذا يشير إلى نبات السبانخ أن الوقت قد حان للتكاثر. قد تكون بعض أنواع السبانخ بطيئة في الالتصاق ، لذا اختر هذه الأنواع إذا كان هذا يمثل مصدر قلق لمنطقتك.


شارد سويسري

5 خضروات سريعة النمو يجب تجربتها

مهام الخريف: الحصاد والتخزين والنبات

وصفات الربيع: استفد من.

5 محاصيل سهلة النمو في البرودة.

باسل-كوسة إكستريم

متى يتم حصاد الخضار و.

الخضر الورقية: الفوائد الصحية

كيف تنمو سلطة الخضار الخاصة بك

خصوبة الكوسة تبيض سنويًا.

10 نصائح لزراعة الطماطم


نظرًا لأن السبانخ تزرع عندما يكون الطقس باردًا ورطبًا ، يمكن أن تصبح العديد من الأمراض الفطرية ، مثل البياض الزغبي (العفن الأزرق) والذبول الفيوزاريوم ، مشاكل. باعد بين نباتات السبانخ حتى تحصل على دوران هواء جيد وحاول إبعاد الماء عن الأوراق في المساء.

تشكل حشرات المن خطرًا على السبانخ لأنها يمكن أن تنشر الفيروسات. راقب محصولك بحثًا عن حشرات المن بانتظام وقم بخرطومها على الفور إذا وجدت.

قد تداهم العديد من الآفات ذات الأربع أرجل ، وعلى رأسها الأرانب ، رقعة السبانخ. أفضل دفاع ضدهم هو المبارزة.


شاهد الفيديو: تنمو تسلق السبانخ من البذور في الصينية


المقال السابق

الشتاء الكركديه في الداخل: العناية الشتوية للكركديه

المقالة القادمة

كوهوش السوداء ، ازرع ، اعتني ، استمتع بالزهور والتوت